Собираясь организовать собственное дело, любой предприниматель идет на определенный риск. Прежде всего, он рискует собственными денежными средствами. Для минимизации этого риска необходимо тщательно спланировать все необходимые расходы вплоть до того момента, когда созданное предприятие выйдет на самоокупаемость, а затем начнет приносить прибыль. Самое удобное – составить подробный бизнес план.
Планируя заняться птицеводством, следует помнить, что куры – это живые существа, а не механизмы, и риск финансовых потерь будет существенно выше.
Направление деятельности
В самом начале неплохо бы определиться, с основной целью создаваемого предприятия. Будет ли это хозяйство, специализирующееся только на производстве яиц или же птицеферма, занимающаяся полным циклом разведения от инкубаторов до убойных цехов. В последнем случае и занимаемые площади, и финансовые вложения будут значительно больше.
После определения статуса будущей фермы, следует определиться с породой кур. В случае, когда целью предприятия является получение яичной продукции, более выгодно остановиться на яйценоских кроссах. Молодняк гибридной птицы значительно дешевле, чем породистая птица, кроме того, современные кроссы отличаются скороспелостью, неприхотливостью, устойчивостью к заболеваниям и стрессам. Яйценоскость отдельных кроссов чрезвычайно высока – более 350 яиц в год. Если же планируется получение собственных цыплят и выращивание молодняка на месте, следует обратить внимание на племенную птицу. Стоимость породистых кур высока, однако она оправдана, ведь в отличие от кроссов, племенное потомство в полной мере сохраняет все родительские качества.
Численность стада кур несушек
Определившись с целью создания птицефермы и направлением деятельности, необходимо рассчитать, какое стадо птиц будет содержаться на начальном этапе развития. Сразу же разводить большое количество кур нецелесообразно – лучше начать с нескольких десятков птиц. Это позволит исправить все ошибки, допущенные в размещении и кормлении кур, не рискуя при этом большим стадом. Кроме того, именно на начальной стадии организации собственного дела, предполагаются максимальные расходы и минимальная прибыль или её отсутствие.
Помещение для кур
Прежде чем оборудовать курятник, необходимо решить, каким способом будут содержаться куры несушки. Для содержания породистых кур больше подойдет напольное содержание, а для родительского стада наилучшим будет выгульная система содержания. Этот метод хорош тем, что куры имеют возможность активно двигаться, достаточное время находятся на солнце и свежем воздухе. При таком содержании повышается качество яиц, что очень важно при организации собственного инкубатора.
Для содержания кроссов яйценоских пород наилучшим вариантом будет клеточное содержание. Так как получение потомства не планируется, нет необходимости в содержании петухов. В дальнейшем, при увеличении численности стада, можно будет использовать многоярусные клеточные батареи.
После выбора способа содержания кур несушек, можно приступать к оборудованию курятника. Под него подойдет практически любое имеющееся здание, главное чтобы оно было сухим, теплым и светлым.
Будущий курятник необходимо утеплить, оборудовать окнами, системой освещения.
При напольном содержании предусмотреть лазы для кур, насесты и гнезда, а также размещение кормушек, поилок и ёмкостей для гравия, зольных ванн и так далее.
При клеточном содержании следует установить каркасы, на которые будут крепиться клетки с курами. Необходимо помнить, что в стандартной клетке должно содержаться не более семи взрослых несушек и исходя из этого, рассчитывать количество клеток. Также, при клеточном содержании необходимо оборудовать курятник бункером для хранения кормов, кормораздатчиком, емкостью для воды, соединенной с поилками в клетках с помощью труб и приспособлениями для уборки помета.
Помимо самого курятника, при организации птицефермы потребуются помещения для хранения кормов, полученных яиц и сарай или яма для помета.
Приобретение цыплят и молодняка кур несушек
После того, как помещение для кур несушек полностью подготовлено, можно приступать к формированию стада. Приобретение молодняка кур несушек – очень ответственный момент. Именно от того, какого качества будут приобретаемые цыплята, зависит продуктивность будущего стада. Приобретать молодняк следует у надежного, хорошо зарекомендовавшего себя поставщика. Особое внимание стоит обратить на то, привита ли птица. Покупать выгоднее цыплят в возрасте около тридцати дней, так как в этом возрасте цыплята уже не нуждаются в особых условиях содержания. Если планируется покупать молодняк, то возраст птиц должен быть не более 115 дней, так как курам необходимо привыкнуть к новому месту до наступления периода яйцекладки.
Рацион кормления.
В случае клеточного содержания кур несушек, наиболее подходящим кормом для стада будут полноценные комбикорма. Их выпуск налажен в промышленных масштабах, а состав комбикормов сбалансирован в зависимости от возраста птицы. Об этом нужно помнить, и при кормлении молодняка не использовать комбикорма, предназначенные для кур несушек.
При напольном содержании, кормление кур несушек можно осуществлять по влажному типу, используя мешанки. Это позволяет экономить расход комбикормов, добавляя в рацион кур кухонные отходы, корнеплоды, картофель и так далее. Однако использование мешанок сопряжено с большими временными затратами на приготовление корма и ежедневную чистку кормушек.
При любом типе кормления, необходимо обеспечить курам постоянный доступ к свежей воде. Для улучшения микроэлементного состава комбикормов, рекомендуется использовать премиксы.
Реализация готовой продукции.
Очень важным моментом при создании собственной птицефермы является возможность реализации готовой продукции. Налаженный канал сбыта позволит быстро окупить расходы на организацию предприятия и начать получать прибыль.
