Бизнес-план по всесезонному выращиванию клубники в теплице
Выращивание клубники в теплицах ежегодно набирает обороты, представляя перспективное направление в бизнесе. Чтобы вырастить ягоды для сбыта, достаточно иметь минимальное пространство в 10 м2, а спрос на этот товар не прекращается никогда. Сложности могут возникнуть только в мае-июне, когда клубника массово созревает на грунте. Остальную часть года можно беспрепятственно сбывать урожай. Важно только чтобы все было организовано, как с технической, так и с финансовой стороны.
Технология выращивания
Широкое распространение получило два перспективных способа тепличной культивации клубники. Первый способ также прост, как и понятен, он предполагает высаживание растений в контейнеры, заполненные грунтом. Располагают контейнеры в зависимости от имеющейся площади, это может быть построение:
- в ряды;
- каскадом;
- вертикально.
Тем не мене стоит брать в расчет и второй метод посадки ягод, который принято называть голландским. Для воплощения этой идеи используют мешки специальной конструкции, достигающие в длину 2-х метров, которые перед посадкой заполняют грунтом и подвешивают. В поверхности каждого мешка проделывают прорези шириной до 8-ми см для посадки растений. Эта техника позволяет разместить на минимальном пространстве максимальное число саженцев. При этом подвешивать мешки можно в любом доступном помещении с подходящими условиями. Это может быть:
- гараж;
- техническое строение;
- лоджия в квартире или балкон.
Главное что необходимо организовать, это подвести электричество и устроить систему орошения. Однако кроме технических вопросов необходимо вооружиться багажом знаний по выращиванию культуры, чтобы беспрепятственно снимать стабильный урожай в течение всего года.
Важно знать, что клубника высаживается в специально подготовленный грунт. Как минимум это должна быть почва с приусадебного участка. Все же будет гораздо лучше, если ее разбавить покупным грунтом в пропорции 50×50. Кроме того, подготавливаемую почву следует обработать раствором марганцовки, а также добавить удобрений.
При посадке необходимо следить, чтобы корни растения не оказались на большой глубине. Также нельзя допускать оставления корневой системы вблизи поверхности, чтобы она не открылась в результате полива.
Полив можно производить при помощи садовой лейки, но при этом вода не должна мочить плоды растения с листьями. Намного эффективнее действует капельная оросительная система, доставляющая воду прямо к корню. Полив следует осуществлять 1 раз в сутки, используя теплую воду.
Кроме всего, необходимо обеспечить стабильную температуру воздуха в теплице. Где летом не допустимо чтобы этот показатель превышал отметку в 25 оС, а зимой – опускался меньше чем на 18 оС.
Начальные вложения
Не отличаясь от остальных вариантов ведения бизнеса, выращивание клубники нуждается в финансовых затратах, и прежде всего необходимо приобрести качественные саженцы. Следует учесть, что размножение культуры происходит посредством усиков. Это значит, что выбранные растения должны иметь здоровые отростки первого и (по возможности) второго порядка. Кроме того, саженцы должны иметь развитую корневую систему и розетку. Главным критерием в выборе сорта должна быть его урожайность. Сегодня в топе плодоносности находятся такие сорта:
- Виже;
- Ред Капулет;
- Кама;
- Эльсанта;
- Галима;
- Кембридж;
- Воля.
Следующая графа расходов это устройство помещения и установка тепличного оборудования. Если имеется возможность построить теплицу, то размах строительства стоит детально согласовать с имеющимся бюджетом. Сегодня чаще всего рассматриваются конструкции из поликарбоната или стекла, а также каркасы, накрытые пленкой. При этом каждая разновидность имеет свои возможности.
Бюджетным вариантом станет каркасная конструкция, покрытая пленкой. Однако в зимние морозы на нее нельзя рассчитывать, ведь номинальную температуру в ней не удержать.
Стеклянная теплица позволяет заниматься выращиванием на протяжении всего года. Такая конструкция способна обеспечить необходимое количество света и хорошо удерживает температуру. Однако это самый затратный способ строительства, требующий установки фундамента, возведения надежных стен и установки специфической крыши.
Наиболее простое и доступное решение для создания теплицы, позволяющей выращивать клубнику целый год, это использование поликарбонатного материала. Здесь достаточно возвести облегченный каркас, который не нуждается в опоре вроде фундамента. Его целесообразней всего выполнить из оцинкованного металлического профиля, предназначенного для простенков из гипсокартона. Затем готовый каркас накрыть поликарбонатом.
Создав теплицу на базе поликарбоната можно добиться максимального поступления солнечных лучей, для лучшего созревания урожая. Если проследить за качеством используемого материала, то такая конструкция может прослужить для всесезонной эксплуатации не один десяток лет.
Эта идея хорошо применима для больших объемов производства. Расходы на строительство составят около 6-ти долларов на 1 м2 площади, закупка рассады обойдется примерно также. Выходит что 1 м2 полезной площади, потребует общих затрат в 12 долларов.
Методы реализации
Следует помнить, что свободная продажа доступна только для качественных ягод. По этой причине собирать урожай необходимо только вручную, используя пластиковые контейнеры, вмещающие около 3-х кг. Перспективы сбыта напрямую связаны со временем года. Если в летнее время товар хорошо идет на рынках, то зимой лучше иметь выход на супермаркеты. При этом желательно получить дополнительную возможность сдавать товар на переработку, где требования к эстетическим качествам не такие высокие.
Итоги
Рентабельность выращивания клубники во многом зависит от объема производства и метода выращивания. Имея хороший стартовый капитал, можно наладить большие объемы производства, установив масштабную теплицу. Если стартовый капитал ограничен, то придется использовать для производства площадь доступных помещений, не привлекая наемных работников. В этом случае лучше взять на вооружение голландскую систему выращивания, позволяющую получать максимальный результат с каждого метра пространства.
