Бизнес идея: магазин, продающий продукты по рецептам блюд

Продукты по рецепту

Если Вы поклонник кулинарных экспериментов и кулинарного искусства в целом, то данная статья именно для Вас.
Вспомните, какие Вы совершаете действия после того, как обнаружите новый интересный рецепт?

Наверняка Вы быстро составляете список ингредиентов, необходимых для блюда и отправляетесь на поиски по супермаркетам, рынкам и т.д. И, как правило, если Вы собираетесь приготовить какое-то не замысловатое блюдо, то все продукты для него сможете купить в ближайшем супермаркете, а то и в небольшом магазинчике.

А вот если вы решили приготовить изысканное блюдо из французской, итальянской или японской кухни, то одним супермаркетом можно и не обойтись.

Вам придется посетить рынок и несколько супермаркетов, пока найдете все необходимые ингредиенты. Как результат, Вы еще не начали готовку, а уже вымотаны поиском продуктов и не остается сил на приготовление блюда.

Наверняка это понимал и осознавал Рамин Гоо, который создал сеть продуктовых магазинов Kochhaus. Его магазин работает по следующей схеме: внутри магазина расставлены столы с табличками, на которых изображено изысканное блюдо и его рецепт. Также на этих столах Вы найдете те продукты, которые понадобятся для приготовления этого блюда. Вам не придется брать продукты «на глаз», так как они будут уже расфасованы в правильных пропорциях для приготовления данного блюда.
Например: если для блюда нужно 200 грамм говядины, 30 грамм вина, 150 грамм сыра (включая также специи), то все это в нужных пропорциях будет лежать на столе. Скоропортящиеся продукты находятся в холодильнике, который расположен возле стола.

Другими словами, все продукты в таком магазине расположены не по типу товара, а по рецепту. После приобретения набора продуктов под определенное блюдо, клиенту выдают флаер, в котором отображен процесс приготовления.

Главное правило таких магазинов заключается в том, что каждый из предложенных рецептов не должен быть дороже 10-ти евро на одну порцию (эквивалент 500 рублей) и процесс приготовления должен состоять максимум из двенадцати шагов, а по времени приготовления не превышать один час.

about author

admin

sn1410@yandex.ru

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.