Этот вид бизнеса не особо распространен, поэтому им точно стоит заняться. Кроме того, что разведение виноградных улиток достаточно прибыльное дело, это занятие способно принести еще и удовольствие. У нас блюда, приготовленные из этих малюсков, считаются диетическими. А вот в ресторанах Европы такая пища довольна обычна.
Полезность мяса
Мясо улитки очень полезное, в нем не содержится холестерина и жиров. Оно является идеальным вариантом мяса для людей, которые соблюдают диету или придерживаются здорового питания. Так же данный продукт полезен для беременных. А ученые утверждают, что оно является натуральной «виагрой». Кроме этого мясо улиток очень вкусное. Поэтому и стоимость его достаточно высокая – от 10 долларов за кг.
Как начать бизнес?
1. Несмотря на то, что это домашний бизнес, его необходимо оформить должным образом. При оформлении указывается определенный код деятельности, который связан с морепродуктами.
2. Не забывайте, что малюски это продукт, поэтому вам придется иметь дело с санитарной службой. Мясо улиток должно проходить проверку на чистоту и вредные вещества. К тому же наличие данных документов позволит вам работать с любыми клиентами.
Съедобные виды улиток
Самыми распространенными съедобными улитками являются: виноградные и ахатины. Мясо первых полезней, поэтому чаще всего именно они используются в приготовлении блюд.
Об особенностях разведения
Данный бизнес для терпеливых людей. Срок созревания улиток до зрелой особи варьируется от 6 месяцев до 3 лет. Чаще всего этот срок = 1,5 годам. Поэтому, если вы не хотите ждать долго, то нужно сразу покупать взрослых особей, которые смогут дать потомство.
Улитки не имеют половой принадлежности, поэтому потомство будет приводить каждая особь. Одна улитка производит около 60 малюсков в год.
Место для разведения
Площадь, необходимая для разведения улиток может быть разной, начиная от 20 кв. метров, до более масштабных размеров. Саму почву нужно удобрять кальцием и периодически увлажнять. Кормить малюсков можно специальным комбикормом и растениями.
Примерный бизнес план:
Покупка 800 особей = 2200 долларов
Продажи можно начинать через 10 месяцев. С этого количества малюсков должно получиться около 1 тонны мяса, примерная стоимость которого = 30 тыс. долларов.
