Если ответственно и продумано наладить производство мюсли, то есть возможность зарабатывать немалые деньги. Производить мюсли не сложно, технология проста. Но необходимо тщательно продумать и проработать некоторые детали и вопросы.
Данный бизнес, конечно, уже давно и успешно процветает, а значит и конкурентов достаточно. Поэтому необходимо удивить клиента и привлечь внимание, предложить ему что-то новое, необычное, уникальное. А потом ещё и не потерять покупателя.
Мюсли изготавливаются из зёрен и хлопьев, которые прошли обработку инфракрасными лучами. Это могут быть хлопья пшеницы, ржи, овса и т.д.
После обработки инфракрасными лучами мюсли готовы к употреблению. Как правило, их заливают йогуртом, молоком или кефиром, а также водой, соком или компотом. Некоторые любители мюсли, добавляют сухофрукты, кусочки шоколада, орехи, мёд и т. п. Комбинировать добавки можно, как только душе угодно.
Чтобы открыть бизнес по изготовлению мюсли, необходим капитал для старта, около $100-150 тыс. на приобретение технологического оборудования.
В эту сумму входят такое оборудования как:
- Оборудование для просеивания сырья/сахара
- Смеситель
- Шкаф жарочный
- Специальная машина для упаковки мюсли
- Ореходробилка
- Производственный стол
- Стол для охлаждения
- Жарочная сковорода или котёл
- Резально-прокаточная машина
Стартовый оборотный капитал обойдётся в $20-50 тыс. Рентабельность данного бизнеса способна достигать до 30%. Очень важно то, что в обязательном порядке нужно получить разрешение санэпидстанции и службы пожарной охраны. Для этого придётся выделить около 300 $ США.
Разумнее всего разместить производство мюсли рядом с крупным городом, потому что там самый высокий спрос на сухие завтраки.
Необходимо арендовать или купить помещение в общей сложности около 400 кв. м., из них 250-300 кв. м. выделить для производства и 100 кв. м для вспомогательных помещений.
Не стоит забывать и про персонал, для начала достаточно 5-6 человек для сервисного обслуживания одной линии, и столько же людей, которые будут работать на производстве фруктовых добавок. А также технолог.
При составлении ассортимента продукции стоит сделать акцент на разработку смесей, которые больше всего предпочитают потребители. Маркетинговые исследования показывают, что огромным спросом пользуются мюсли с ягодами и фруктами в большом количестве.
